En los restaurantes gourmet, no deben faltar los vinos mallorquines en las cartas de vino.
Algunos vinos buenos como el Amina Negra son de tan alta calidad que ya han ganado premios internacionales. El vino ha sido cultivado durante siglos en Mallorca.
Mallorca tiene una larga tradición en la producción de vino
En los principios del siglo XIII, Rey Jaime logró promocionar la viticultura. Los vinos de la isla ganaron el reconocimiento internacional durante el siglo XV.
Durante el siglo XIX el filo destruyó las conocidas zonas vitivinícolas de Francia Las Islas Baleares beneficiaron de ello porque entonces los vinos mallorquines estaban muy solicitados.
Pero entonces la plaga también llegó a Mallorca y destruyó los viñedos. Así que plantaron almendros y olivos. En los años sesenta la viticultura creció con el aumento del turismo.
Binissalem es considerada la capital del vino de Mallorca
Los vinos de calidad fueron creados gradualmente. Binissalem recibió el primer premio de calidad como región vitivinícola. Otras zonas vitivinícolas son Pla i Llevant y Serra de Tramuntana – Costa Nord.
En total, se producen 45.000 hectolitros de vino mallorquín en una superficie total de unas 2300 hectáreas. El 80% de las vinos producidos son vinos tintos.
La Manto Negro es una variedad de uva tinta autóctona de Mallorca
Variedades de uva como el nativo Mantonegro se suelen mezclar con tops internacionales. Así, la calidad de los vinos se incrementa.
Disfrute de una degustación de vinos en una de las bodegas mallorquinas
Varias bodegas ofrecen degustación de vinos. En septiembre se celebran varias fiestas de vino en toda la isla.